La novedosa
generación de software y soluciones para punto de venta en
gastronomía está en Internet. Para visualizar esto imaginate una
caja registradora conectada a Internet y pensá cuántos beneficios te
traería. Con el uso de una central administrativa también conectada
a la red, las sucursales de una cadena pueden mantener todos los
datos integrados, actualizados en forma real y disponibles en forma
permanente.
Para describir los beneficios de este tipo de soluciones los
presentamos en tres grupos: funcionalidad; mejoras tecnológicas y de
disponibilidad; y ventajas de costos de compra y mantenimiento.
1. Funcionalidad
La funcionalidad de un sistema integrado en red con disponibilidad
en tiempo real permite hacer realidad las sinergias de tener
múltiples sucursales, franquicias o réplicas de un sistema disperso
geográficamente.
Entre los principales
beneficios funcionales se encuentran:
-
Manejo de stock integrado y en tiempo real: al
procesar las ventas y reportarlas en el instante a la central, a
través de Internet, la información de stock se actualiza al
instante. De esta forma, se puede reponer inventario en los
períodos más convenientes, evitando la sobrecarga de stock y
facilitando el cálculo de financiamiento deseado de sus
proveedores.
-
Operación de campañas de fidelidad para
consumidores en toda la cadena: al estar todos los puntos de venta
integrados la empresa puede reconocer y privilegiar a sus clientes
en cualquiera de sus puntos de contacto, incluyendo un centro de
llamados o el mismo sitio web. Esto permite una gestión de marca
profesional y completa que multiplique el vínculo con sus clientes.
A su vez, el software facilita manejar un fichero completo de sus
consumidores y mantener campañas de promoción y comunicación por
E-mail, comunicando newsletters, novedades, promociones y
actualizaciones personalizadas por segmento de clientes.
-
Consulta inmediata y centralizada de reportes: la
disponibilidad de información en el momento puede marcar la
diferencia para tomar decisiones cuando aún pueden tener impacto.
El resultado del lanzamiento de una nueva promoción, la
comparación de un cambio de precios, el manejo de un ranking de
productos o el simple reporte automático diario o semanal de
cualquier índice de gestión son sólo algunas de las ventajas de
tener un sistema de información integrado.
-
Administración central de precios y productos: al
integrar la información de la empresa los códigos de productos se
encuentran unificados para todas las sucursales los precios se
pueden manejar en forma diferenciada desde cada sucursal o
controlados desde una ubicación central.
2. Mejoras tecnológicas y de disponibilidad
El uso de un sistema por Internet ofrece ventajas claramente
diferenciables. En primer lugar, el sistema informático y los datos
no están dispersos por las sucursales sino centralizados en lugar
resguardado y estratégico, fuera del alcance de cualquier persona no
autorizada.
En segundo lugar, el sistema está altamente disponible
independientemente de su geografía. Solo requiere de un computador
conectado a Internet y un usuario con clave autorizado para poder
acceder. De esta forma, tanto la administración como los
propietarios de una cadena gastronómica pueden acceder al sistema en
cualquier momento.
En tercer lugar, los sistemas son atendidos por profesionales
especializados en informática con capacidad para administrar y
mantener los sistemas. Estoy incluye rutinas de backups,
actualizando de servidores, protección de intrusos, administración
de la seguridad, alta de usuarios y otras rutinas informáticas como
actualización de los sistemas operativos.
3. Ventajas de costos de compra y mantenimiento
Cuando un sistema se provee a través de la red, la informática se
transforma en un servicio en su totalidad. La cadena no necesita
comprar servidores, equipamiento informático ni licencias de
software. Solamente alquila la disponibilidad de la funcionalidad y
el hospedaje de los datos en forma mensual.
Esto permite que la empresa se concentre en su actividad principal
que es la provisión de atender bien a su cliente con servicio y
calidad gastronómica. La gestión informática se mide en base a
resultados y disponibilidad de la información. La informática queda
tercearizada y es totalmente transparente al usuario final, quien
normalmente cuenta con un centro de atención de llamados para
responder a sus consultas técnicas y de ayuda.
